Pikantne babeczki

Składniki:

2 jajka

½ szklanki cukru

150 gram mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

2 łyżki kakao

½ kostki margaryny

tabliczka gorzkiej czekolady

1 łyżeczka pieprzu cayenne

100 ml likieru Sheridan’s (można użyć innego likieru kawowego)

Wykonanie:

Jajka ubijamy z cukrem na puszysty krem.

 Margarynę roztapiamy z czekoladą. Dolewamy likier i dodajemy pieprz cayenne. Suche składniki łączymy ze sobą. Do jajek nadal ubijając dodajemy czekoladę. Powoli mieszając dodajemy po trochę suchych składników. Mieszamy aż powstanie gładka masa. Jeżeli ciasto będzie za suche dolewamy odrobinę mleka. Ciasto nakładamy do foremek na muffinki (ja używam silikonowych) .Pieczemy w temperaturze 190 stopni przez 22 minuty. 

Smacznego :)