bulion 1,5 litra (ja użyłam drobiowego ale może być
jarzynowy)
pęczek botwinki
4 dość duże młode ziemniaki
pieprz do smakuS
świeży koper lub natka pietruszki
śmietana kremówka 30% ale może być do zup 18%
sok z polowy cytryny
Wykonanie:
Botwinkę dobrze umyć. Odciąć liście od buraków. Liście wraz
z łodygami posiekać a buraki pokroić w kostkę. Do bulionu wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i buraki i
gotujemy aż będą miękkie (jakieś 8-10 min). Teraz wrzucamy liście i łodyżki
botwinki i gotujemy jeszcze 2 min. Wlewamy sok z cytryny.
Nakładamy na talerz, dajemy po łyżce śmietany i posypujemy koprem
bądź natką pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz